诗儿 特长：演戏，唱歌，创作歌曲，主持，跳舞，表演 最新消息。。。 忙忙忙！新剧《千年之念》 爱我的影迷朋友们！我没忘了你们哦 .*★*. .*★ *.* ★ ★ * ★ .’ ‘*. . ` . .
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当熟食中心小贩助手 / Friday, July 1, 2011 @ 5:24 PM
当小贩助手，有多难呢？平时我们到熟食中心用餐，点了食物，小贩不到几分钟就把食物煮好，装进碗里捧到我们面前，收钱后，好像就大功告成了。
可是，刚在假期学习当熟食中心小贩助手的郑丽敏（12岁，后港小学）可不这么想。看来简单的工作，亲身体验后，才了解要照顾的细节可不少。让我们一起随丽敏了解个中滋味。
对于做家务，丽敏可不陌生。身为独生女的她，由于双亲都得工作，经常得自己呆在家。因此，她自小就被父母培养独立的个性，洗衣、洗碗、抹地、做饭难不倒她。
然而，当小贩助手还是第一次，所以6月7日早上11时，当丽敏前往熟食中心时，心情难免紧张。她说，会害怕自己做错事，压力比做家务大。
还好，看到29岁的菲律宾籍的摊主Rozel John（我们称他Jo）和他的助手陈桂萍阿姨（42岁）亲切的笑容，丽敏的心情开始放松下来。Jo叔叔的档口有一个富有童话色彩的名字：“Once Upon a Thyme”，开在美芝路黄金熟食中心一楼，售卖各式各样的意大利面。
任务1：称一包面
Jo交给她的第一个任务，就是“称（chèng）面”。
丽敏洗好手后，戴上了塑料纸手套，从一个大纸袋中抓出几把意式通心粉（penne），放入小纸袋，再称一称，确保重量是150克（gram）。
任务2：熟记菜色记号
摊位里头的电冰箱，贴着号码的颜色磁铁扣子代表不同菜色，帮助Jo记下顾客的订单。趁着还没有顾客，丽敏要学会辨认这些扣子的代表菜色。橙、红、绿色分别代表三个主要酱料，而号码代表不同煮法的意大利面。这可考记忆啦，丽敏一边听，一边就用心记下这些符号。若顾客有特别要求，比如“不要辣”、“加辣”等，还须另外记在小贴纸上。
任务3：服务顾客
这时，有顾客要打包，煮好的面放入盒子后，丽敏在桂萍阿姨的指示下，在面上洒了芝士（cheese），把盒子盖好，装进袋子里，交给了顾客。
洒芝士好像很简单，但要洒多少对没有经验的丽敏来说可不能马虎。丽敏只好一点一点的放。“我没什么把握，不敢放太多，怕顾客不喜欢会觉得太咸。”
下来，有熟客点了一盘面要当场吃。丽敏一盘面放在托盘上，摆上叉和汤匙，提起托（tuō）盘，走向顾客。但或许是太过专注看顾客坐的方向，丽敏差点儿让装满面的盘子滑下。还好，她及时稳住了托盘，再继续前进。
看出来，她有点紧张。她说：“我担心会弄掉盘子，而且把食物放上桌时，也要轻轻放，不敢太大力。”当然，丽敏也不忘露出笑容，保持亲切、有礼的形象。
在端食物之前，丽敏已经先自动自发地留意顾客所点的面食价格，因此跟顾客收钱时没碰上问题。
任务4：清洗碗盘
到了清洗碗盘的时间，丽敏说，她得大力擦洗，因为那里的碗盘比家里的更油，须费更多力才能洗干净。还好Jo使用的都是塑料盘，丽敏清洗时不用担心会打破。
出了那么多力，当然要奖励一下她。结束工作后，记者点了一道Jo的拿手好菜“鸡肉碎番茄意粉”（Chicken Balognese）给丽敏当午餐。Jo曾经当过酒店和餐馆的厨师，煮出来的意大利面也特别美味可口，丽敏连连点头说：“好吃！”
其实，丽敏对烹（pēng）煮意大利面很有兴趣，可惜基于小贩卫生条例，她无法自己动手学习，不过能吃到之前自己帮忙准备的意大利面，她也感到很满足。
成绩：★★★★
两个小时下来，丽敏体会了当小贩的辛苦。
“小贩的工作真不容易。除了要会煮，还要端菜服务顾客，记牢顾客的要求、食物的代号、价格。而且要做很长的时间，又没得休息，还得一直站着。看起来简单的东西，做起来真没那么简单。”
所以下次到熟食中心用餐时，丽敏说会更珍惜被小贩捧到面前的食物。
Jo叔叔解释说：“一些基本的工作她都做得不错，算是达到要求。但她有点害羞，如果她能表现得更有信心，应该能做得更快更好。”
当小贩助手，有多难呢？平时我们到熟食中心用餐，点了食物，小贩不到几分钟就把食物煮好，装进碗里捧到我们面前，收钱后，好像就大功告成了。
可是，刚在假期学习当熟食中心小贩助手的郑丽敏（12岁，后港小学）可不这么想。看来简单的工作，亲身体验后，才了解要照顾的细节可不少。让我们一起随丽敏了解个中滋味。
对于做家务，丽敏可不陌生。身为独生女的她，由于双亲都得工作，经常得自己呆在家。因此，她自小就被父母培养独立的个性，洗衣、洗碗、抹地、做饭难不倒她。
然而，当小贩助手还是第一次，所以6月7日早上11时，当丽敏前往熟食中心时，心情难免紧张。她说，会害怕自己做错事，压力比做家务大。
还好，看到29岁的菲律宾籍的摊主Rozel John（我们称他Jo）和他的助手陈桂萍阿姨（42岁）亲切的笑容，丽敏的心情开始放松下来。Jo叔叔的档口有一个富有童话色彩的名字：“Once Upon a Thyme”，开在美芝路黄金熟食中心一楼，售卖各式各样的意大利面。
任务1：称一包面
Jo交给她的第一个任务，就是“称（chèng）面”。
丽敏洗好手后，戴上了塑料纸手套，从一个大纸袋中抓出几把意式通心粉（penne），放入小纸袋，再称一称，确保重量是150克（gram）。
任务2：熟记菜色记号
摊位里头的电冰箱，贴着号码的颜色磁铁扣子代表不同菜色，帮助Jo记下顾客的订单。趁着还没有顾客，丽敏要学会辨认这些扣子的代表菜色。橙、红、绿色分别代表三个主要酱料，而号码代表不同煮法的意大利面。这可考记忆啦，丽敏一边听，一边就用心记下这些符号。若顾客有特别要求，比如“不要辣”、“加辣”等，还须另外记在小贴纸上。
任务3：服务顾客
这时，有顾客要打包，煮好的面放入盒子后，丽敏在桂萍阿姨的指示下，在面上洒了芝士（cheese），把盒子盖好，装进袋子里，交给了顾客。
洒芝士好像很简单，但要洒多少对没有经验的丽敏来说可不能马虎。丽敏只好一点一点的放。“我没什么把握，不敢放太多，怕顾客不喜欢会觉得太咸。”
下来，有熟客点了一盘面要当场吃。丽敏一盘面放在托盘上，摆上叉和汤匙，提起托（tuō）盘，走向顾客。但或许是太过专注看顾客坐的方向，丽敏差点儿让装满面的盘子滑下。还好，她及时稳住了托盘，再继续前进。
看出来，她有点紧张。她说：“我担心会弄掉盘子，而且把食物放上桌时，也要轻轻放，不敢太大力。”当然，丽敏也不忘露出笑容，保持亲切、有礼的形象。
在端食物之前，丽敏已经先自动自发地留意顾客所点的面食价格，因此跟顾客收钱时没碰上问题。
任务4：清洗碗盘
到了清洗碗盘的时间，丽敏说，她得大力擦洗，因为那里的碗盘比家里的更油，须费更多力才能洗干净。还好Jo使用的都是塑料盘，丽敏清洗时不用担心会打破。
出了那么多力，当然要奖励一下她。结束工作后，记者点了一道Jo的拿手好菜“鸡肉碎番茄意粉”（Chicken Balognese）给丽敏当午餐。Jo曾经当过酒店和餐馆的厨师，煮出来的意大利面也特别美味可口，丽敏连连点头说：“好吃！”
其实，丽敏对烹（pēng）煮意大利面很有兴趣，可惜基于小贩卫生条例，她无法自己动手学习，不过能吃到之前自己帮忙准备的意大利面，她也感到很满足。
成绩：★★★★
两个小时下来，丽敏体会了当小贩的辛苦。
“小贩的工作真不容易。除了要会煮，还要端菜服务顾客，记牢顾客的要求、食物的代号、价格。而且要做很长的时间，又没得休息，还得一直站着。看起来简单的东西，做起来真没那么简单。”
所以下次到熟食中心用餐时，丽敏说会更珍惜被小贩捧到面前的食物。
Jo叔叔解释说：“一些基本的工作她都做得不错，算是达到要求。但她有点害羞，如果她能表现得更有信心，应该能做得更快更好。”
